シャープ ヘルシオAX-XJ600ウォーターオーブン
シャープ ヘルシオAX-XJ600は総庫内容量が30Lと家庭用としては大型で水の力を使って調理を行うウォーターオーブンです。
水の力というのは過熱水蒸気の事でこの蒸気だと蒸すだけではなく焼くという調理もできてしまいます。
そして元が水であるため食品の乾燥を適度に防ぎながら加熱できます。
ですから中をしっとりと仕上げる事も可能です。
ですが周りがべちゃべちゃになることはありません。
特にフライなどはサクッと仕上がります。
あたためなら総菜やパンなんかは出来立てと勘違いするほどおいしく仕上がるようです。
もちろんレンジだけで調理することもできます。
そんなシャープ ヘルシオAX-XJ600ウォーターオーブンですが激安な価格で買えないか調べました。
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シャープ ヘルシオAX-XJ600の過熱水蒸気の力
シャープ ヘルシオAX-XJ600ウォーターオーブンで主に調理に使う過熱水蒸気ですがいったいどのようなものなのでしょう。
水蒸気と付いていますから元は水でそれを加熱して出てくる蒸気をヒーターでさらに加熱してできるのが過熱水蒸気です。
水というのはゆるやかに加熱するとの100℃で蒸気になります。
それを再度加熱してあげるんです。
理論上はかなり高温にできるようですが食品の外側だけ焦げてもまずいですからある程度の温度にしてあるようです。
燃えやすいと思われるティッシュペーパーだと250℃前後で火が付くそうです。
紙の場合は水分がほぼ無いですから燃えやすいんですね。
それからシャープ ヘルシオAX-XJ600ウォーターオーブンで調理した場合に食品内部の脂が溶け出しそれとともに塩分も適度に溶け出します。
この現象はヘルシー志向の方にとってはうれしいでしょうね。
