象印圧力IH炊飯ジャー極め炊きNP-YT10は鉄器コート発熱効率の高い鉄器コート豪熱羽釜が採用されたモデルですがこれが激安な価格で買えるところはないものか調べてみました。
象印 極め炊きNP-YT10は在庫があまり無いようです。
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最近では土鍋や鉄器などいろんな工夫が施された炊飯ジャーが出てきていて家電販売店に見に行くだけでもとても面白いですね。
そして結構なお値段がするんですがそれでもかなり売れているようでやはり食べる事というのは大切だと皆さん考えているんだなと感じています。
この象印圧力IH炊飯ジャー極め炊きNP-YT10も鉄器コートを施しています。
それにはちゃんとした理由が有るんですよ。
それは鉄がIH加熱と相性が良いという事でヒーターから熱をより伝えやすくするために釜の外側に鉄がコーティングされているんです。
これにより炊きムラが抑えられおいしいご飯に炊きあがります。
それで初めちょろちょろ中パッパの中パッパの時に強い火力で釜内に激しい対流を起こすんです。
それで濃いおねばが発生するんです。
これは甘味や粘りの元です。
そして圧力をかけていくのですがこの時1.15気圧まで圧力をかけそのあと沸騰を維持しながら1.3気圧まで加圧します。
これで先ほどのおねばがお米にコーティングされるんです。
内釜にはプラチナコートが施してありますのでその効果でも甘味は増します。
プラチナコートがされていない象印のNP-LT型と比較すると還元糖の量で50％うまみ成分であるアミノ酸は5％アップしているそうですよ。
食感は圧力を変化させることで７通りの食感に炊き分ける事が出来ます。
象印 極め炊きNP-YT10は在庫があまり無いようです。
