バルミューダThe Gohan K03Aは分厚い釜の代わりに釜を2重にして中空の空間に水を入れ熱し蒸気の力を使ってご飯を炊く新しい形の蒸気炊飯器なのですがこれが激安な価格で買えるところはないものか調べてみました。
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ご飯を炊く道具である炊飯器は釜の材質や形などにいろいろな工夫が施されてこれ以上美味しいご飯が炊けるのかというほどのものが炊けるようになっています。
ですが美味しいご飯を炊くためにはこれまでのように分厚い釜などではなくエネルギーそのものの伝え方が大切であるとバルミューダでは考えました。
その結果このバルミューダThe Gohan K03Aは釜を中空にしてその中に水を入れて熱する事で生じる蒸気で空間を満たすことでこれまでの分厚い釜よりも断熱性を高める事に成功しました。
この機種はおいしいご飯を炊く事だけに特化してあり保温機能は持っていません。
これも保温したものはどうしても味が落ちる事から美味しくだべるためには食べきるだけを炊いて食べてどうしても残った場合は冷凍保存する事を前提にしています。
たしかに時間がたつとどうしてもパサついてきたりニオイがでてきたりしますよね。
最近の炊飯ジャーだとそのあたりをかなり工夫してきてはいるのですがパサつきなどを完全になくすという事は難しいでしょうね。
そうするとこの機種のように保温しないというのもありかもしれません。
