パナソニック3つ星ビストロNE-BS1600スチームオーブンレンジ
パナソニック3つ星ビストロNE-BS1600のシリーズはグリル料理が評価が高くマイクロ波で発熱するグリル皿もとても便利で短い時間で調理ができて新たにワンボウルメニューも付いたスチームオーブンレンジです。
新型が出るたびにその性能の高さには驚かされますが今回もかなり良いものが出来上がったようですね。
ただかなり高機能ですからお値段の方も高めでなかなか手が出しにくいかもしれません。
そこで激安な価格で買えるところがあればと調べてみました。
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3つ星ビストロといったらやっぱりグリル
パナソニック3つ星ビストロNE-BS1600前モデルのNE-BS1500などから引き続きグリル料理がかなり好評なようですね。
骨付き肉でもこんがりと予熱なしで焼けその他ハンバーグや焼き魚なども速く焼けるようです。
その速い訳は大火力だからなのですがそれを実現させているのがまず上ヒーターです。
今回ヒーター密度が22％アップしていてその単位面積当たりの出力は1.6倍になっています。
これは大火力極め焼きヒーターというようです。
天井はハニカム形状になっていてしっかりヒーターと密着し効率が高くなっています。
さらにチタンコートグリル皿のチタンコートが上ヒーターの熱をうまい具合に反射して温度を上昇させます。
さらに裏面のフェライトがマイクロ波によって発熱し下からも加熱します。
少ない量を調理するときは中央部に置くことで集中的に加熱でき時短調理ができるんです。
あたためや解凍で重要になってくるのがセンサーです。
パナソニック3つ星ビストロNE-BS1600では高精細・64眼スピードセンサーを使っています。
これなら瞬時に食品の温度を測定できさらに量までしっかり見分けますから精度の高いあたためや解凍が可能になっています。
さらにとろみセンシングも付いて0.1秒ごとに細かく温度を測定します。
そのシーケンスは食品の分量を調べスタートし温度を測定し適温に加熱し仕上げ加熱を行うというものです。
この時混ぜなくてもとろみがこびりつかないようにしっかり調整しさらにたんぱく質の硬化も抑え硬くなりすぎないようにします。
これを使ってできたのがワンボウル中華やワンボウルフレンチです。
耐熱ボウルに材料を入れメニューを選びスタートするだけとかなり簡単にできます。
スチームは低温のものから過熱水蒸気まで幅広く使えその量やタイミングも細かくコントロールされます。
オーブンは熱が循環する2段コンベクションオーブンです。
温度は300℃まで上がりますのでパリッと仕上がりますよ。
