タイガー炊きたてJPC-A100は熱流コーティングと熱封土鍋コーティングの9層遠赤特厚釜でお米の旨みを引き出してくれる圧力IH炊飯ジャーなのですがこれが激安な価格で買えるところはないものか調べてみました。
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最近の炊飯ジャーは釜に何かしら工夫をしていないとどうもインパクトに欠ける印象があるのですが気のせいでしょうか。
どこのメーカーのものを選んだとしてもそれなりに美味しいご飯を炊いてくれますのでどれであってもおおむね満足いくと思います。
このタイガー圧力IH炊飯ジャー炊きたてJPC-A100の場合は釜の上部に熱を伝える能力の高い熱流コーティングを施し更に下部には蓄熱性に優れている熱封土鍋コーティングを施すことで上下間に温度差を作り出し釜の内部に対流を発生させています。
釜の内側には遠赤土鍋コーティングという泡立ちのよいという土鍋の効果が得られるものを施してふっくらとした旨みの有るご飯を炊いてくれます。
さらに可変W圧力でしっかりとしたもっちり食感を生み出します。
この時の圧力は炊き上げ時で1.25気圧かかっているのですが炊き上げ後では減圧して1.05気圧にします。
こうすることでご飯をベタつきを抑えたものに仕上げます。
加熱はかまどにきわめて近い釜包みIHが採用されて広い面積を加熱してくれますので甘味をぐんと引き出してくれます。
メニューは白米3種炊きに麦めし専用メニューも搭載されています。
