日立 沸騰鉄釜 ふっくら御膳RZ-V100DM圧力＆スチームIHジャー炊飯器
日立 沸騰鉄釜 ふっくら御膳RZ-V100DMは5.5合まで炊ける圧力＆スチームIHジャー炊飯器です。
京都でお米屋さんと米料亭を営む八代目儀兵衛が理想としている外硬内軟での炊きあがりを炊飯器で実現するため作られています。
そのためじっくりと吸水させてから1.3気圧まで加圧しながら107℃まで温度を上げながら炊きます。
そして仕上げに余分な水分を飛ばすために再加熱します。
そして圧力はかけたまま107℃のスチームを使って蒸らしていきます。
そうして出来上がるのが外硬内軟で炊きあがったごはんです。
そしてこの炊き方は極上ひと粒炊きというそうです。
そんな美味しいごはんが炊ける日立 沸騰鉄釜 ふっくら御膳RZ-V100DM圧力＆スチームIHジャー炊飯器ですが激安な価格で買えるところはないか調べてみました。
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日立 沸騰鉄釜 ふっくら御膳RZ-V100DM圧力＆スチームIHジャー炊飯器のテクノロジー
日立 沸騰鉄釜 ふっくら御膳RZ-V100DM圧力＆スチームIHジャー炊飯器はとても美味しいごはんが炊けるのですがどういった技術が使われているのでしょうか。
ますお米を炊いていくための内釜ですがこれは沸騰鉄釜というのだそうです。
アルミ高伝熱層と鉄高発熱層の内側にカーボンフッ素コーティングを施し外側にはゴールド塗装を施した内釜です。
底部が凸底形状になっていて発熱面積が広くなり泡が発生が促されます。
そしてこの釜は約700gと軽くできています。
本体は全周断熱構造になっていて蓄熱性を備えています。
それから日立 沸騰鉄釜 ふっくら御膳RZ-V100DM圧力＆スチームIHジャー炊飯器には蒸気カット機能を搭載していますから炊飯中も蒸気はほとんど外部に出ません。
ですから設置場所を蒸気で傷めてしまう心配もありません。
